Natūralūs produktai jau daugelį metų užima svarbią vietą žmonių mityboje. Vieni juos renkasi dėl skonio, kiti – dėl juose esančių vitaminų, mineralų ar kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Tarp dažnai minimų ingredientų išsiskiria krienai, citrinos, imbieras, cinamonas ir medus. Šie produktai nuo seno naudojami įvairių pasaulio virtuvių receptuose, o liaudies medicinoje jiems neretai priskiriamos įvairios naudingos savybės.
Internete galima rasti teiginių, kad šių ingredientų mišinys padeda greitai atsikratyti antsvorio, pagerina atmintį ar net gydo įvairias ligas. Vis dėlto svarbu žinoti, kad tokie teiginiai dažniausiai nėra pagrįsti pakankamais moksliniais įrodymais. Nė vienas maisto produktas ar jų derinys negali stebuklingai ištirpdyti kūno riebalų ar pakeisti gydytojo paskirto gydymo.
Tačiau tai nereiškia, kad šie produktai neturi vertės. Priešingai – įtraukti į subalansuotą mitybą jie gali papildyti organizmą naudingomis medžiagomis ir tapti sveiko gyvenimo būdo dalimi.
Kodėl krienai sulaukia tiek dėmesio?
Krienai – stipraus skonio šakninė daržovė, Lietuvoje naudojama jau daugelį šimtmečių. Dažniausiai jie patiekiami kaip prieskonis prie mėsos ar kitų patiekalų, tačiau dėl savo sudėties dažnai minimi ir kalbant apie sveiką mitybą.
Krienuose yra:
- vitamino C;
- kalio;
- kalcio;
- magnio;
- fosforo;
- geležies;
- B grupės vitaminų.
Be to, juose randama augalinių junginių, kurie suteikia būdingą aštrų skonį ir aromatą.
Dėl šios priežasties krienai gali būti puikus prieskonis tiems, kurie nori sumažinti druskos kiekį maiste, nes intensyvus jų skonis suteikia patiekalams daugiau išraiškingumo.
Ar krienai pagreitina medžiagų apykaitą?
Dažnai teigiama, kad aštrūs produktai skatina medžiagų apykaitą.
Iš tiesų kai kurie tyrimai rodo, kad tam tikri aštrūs augaliniai junginiai trumpam gali šiek tiek padidinti energijos sąnaudas, tačiau šis poveikis yra nedidelis ir negali lemti reikšmingo svorio mažėjimo.
Todėl vien krienų vartojimas nesukels ilgalaikių kūno masės pokyčių.
Svorio mažėjimą daugiausia lemia:
- subalansuota mityba;
- reguliarus fizinis aktyvumas;
- pakankamas miegas;
- ilgalaikiai gyvenimo būdo pokyčiai.
Citrina – daugiau nei tik vitamino C šaltinis
Citrinos vertinamos ne tik dėl gaivaus skonio.
Jose yra:
- vitamino C;
- flavonoidų;
- organinių rūgščių;
- nedidelis kiekis kalio.
Vitaminas C prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
Nors dažnai sakoma, kad citrina „valo organizmą“, žmogaus organizmas natūraliai turi kepenis ir inkstus, kurie atlieka pagrindinę detoksikacijos funkciją.
Todėl citrina negali pakeisti šių organų darbo.
Imbieras – vienas populiariausių prieskonių pasaulyje
Imbieras naudojamas Azijos virtuvėje jau tūkstančius metų.
Jame randama biologiškai aktyvių junginių, suteikiančių būdingą skonį.
Kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad imbieras gali padėti:
- sumažinti pykinimą;
- palengvinti kai kuriuos virškinimo sutrikimus;
- papildyti įvairią mitybą antioksidaciniais junginiais.
Tačiau svarbu nepamiršti, kad imbieras nėra vaistas.
Žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus ar turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, dėl didesnio imbiero kiekio vartojimo verta pasitarti su gydytoju.
Medus – natūralus saldiklis
Medus dažnai pasirenkamas vietoj rafinuoto cukraus.
Jame yra:
- natūralių cukrų;
- nedidelis kiekis antioksidantų;
- įvairių augalinių junginių, kurių kiekis priklauso nuo medaus rūšies.
Vis dėlto medus išlieka cukraus šaltinis, todėl jo reikėtų vartoti saikingai.
Cinamonas – aromatingas prieskonis
Cinamonas vertinamas dėl kvapo ir skonio.
Jis puikiai tinka:
- košėms;
- jogurtui;
- vaisiams;
- kepiniams;
- gėrimams.
Nors kai kurie tyrimai nagrinėja galimą cinamono poveikį gliukozės apykaitai, kol kas nėra pakankamai įrodymų teigti, kad jis gali gydyti diabetą ar reikšmingai mažinti kūno svorį.
Ar šių ingredientų derinys gali padėti lieknėti?
Dažnai galima rasti receptų, kuriuose teigiama, kad krienų, citrinos ir imbiero mišinys padeda „tirpdyti riebalus“.
Iš tikrųjų nė vienas produktas negali pasirinktinai deginti kūno riebalų.
Jeigu žmogus laikosi kaloringesnės mitybos nei jo organizmui reikia, net ir sveikiausias mišinys svorio nemažins.
Tačiau toks receptas gali būti naudinga alternatyva saldiems desertams ar labai kaloringiems užkandžiams.
Ar šis mišinys gerina atmintį?
Kartais teigiama, kad tam tikri produktai gali ženkliai pagerinti atmintį.
Šiuo metu nėra patikimų mokslinių įrodymų, kad krienų ir citrinų mišinys galėtų reikšmingai pagerinti atminties funkciją.
Smegenų veiklai daug didesnę reikšmę turi:
- kokybiškas miegas;
- fizinis aktyvumas;
- subalansuota mityba;
- protinė veikla;
- pakankamas vandens vartojimas.
Kaip galima pasigaminti šį mišinį?
Jeigu norite išbandyti šį receptą kaip aromatingą maisto papildymą, galite naudoti:
- apie 125 g šviežių krienų;
- 4 citrinas;
- nedidelį gabalėlį šviežio imbiero;
- 2 šaukštus malto cinamono;
- 3 šaukštus medaus.
Paruošimas:
- Krienus nulupkite ir susmulkinkite.
- Imbierą nuplaukite ir sutarkuokite.
- Išspauskite citrinų sultis.
- Viską sudėkite į trintuvą.
- Įmaišykite medų ir cinamoną.
- Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Laikykite sandariame stikliniame inde šaldytuve.
Šį mišinį galima naudoti nedideliais kiekiais kaip priedą prie įvairių patiekalų arba gėrimų.
Kam reikėtų būti atsargiems?
Nors ingredientai natūralūs, jie tinka ne visiems.
Didesnio kiekio verta vengti žmonėms, kurie:
- serga skrandžio opalige;
- turi jautrų skrandį;
- serga refliuksu;
- yra alergiški medui;
- vartoja kraują skystinančius vaistus;
- turi tam tikrų virškinimo sutrikimų.
Kilus klausimų visuomet verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Ką dar galima padaryti dėl geresnės savijautos?
Jeigu siekiate daugiau energijos ir geresnės savijautos, daug didesnę naudą gali suteikti kasdieniai įpročiai.
Specialistai rekomenduoja:
- kasdien judėti bent 30 minučių;
- valgyti daugiau daržovių;
- rinktis pilno grūdo produktus;
- riboti itin perdirbtą maistą;
- pakankamai išsimiegoti;
- gerti daugiau vandens;
- mažinti pridėtinio cukraus kiekį.
Būtent šie įpročiai turi didžiausią įtaką ilgalaikei sveikatai.
Išvada
Krienų, citrinos, imbiero, medaus ir cinamono mišinys gali būti įdomus bei aromatingas receptas, papildantis įvairią ir subalansuotą mitybą. Šie ingredientai aprūpina organizmą įvairiomis maistinėmis medžiagomis ir gali praturtinti kasdienį valgiaraštį.
Vis dėlto svarbu nepamiršti, kad nė vienas natūralus produktas negali pakeisti visavertės mitybos, reguliaraus fizinio aktyvumo ar gydytojo paskirto gydymo. Jei jūsų tikslas – sumažinti kūno svorį, pagerinti bendrą savijautą ar rūpintis sveikata, geriausių rezultatų paprastai padeda pasiekti nuoseklūs gyvenimo būdo pokyčiai, o ne vienas „stebuklingas“ receptas.
Natūralūs produktai gali būti naudinga sveikos gyvensenos dalis, tačiau didžiausią naudą jie suteikia tada, kai tampa subalansuotos mitybos ir aktyvaus gyvenimo būdo dalimi.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.