Čiobreliai daugeliui pirmiausia asocijuojasi su kvapniu prieskoniu. Jais gardinama mėsa, bulvės, daržovės, sriubos, padažai, o šaltuoju metų laiku iš džiovintų čiobrelių dažnai verdama aromatinga arbata. Tačiau šis nedidelis augalas nuo seno vertintas ne vien dėl skonio.
Čiobreliuose yra įvairių augalinių junginių, o vienas geriausiai žinomų – timolis. Būtent dėl jo ir kitų eterinio aliejaus sudedamųjų dalių čiobreliai domina mokslininkus, tiriančius augalų antimikrobines ir antioksidacines savybes.
Vis dėlto svarbu atskirti du dalykus: čiobrelis gali būti vertinga mitybos dalis, tačiau jis nėra universalus vaistas nuo infekcijų, artrito, grybelio ar kitų ligų. Ypač atsargiai reikėtų vertinti internete plintančius pažadus, kad čiobreliai gali „pakeisti ibuprofeną“ ar išgydyti rimtą ligą.
Kodėl čiobreliai tokie aromatingi?
Stiprų čiobrelių kvapą suteikia jų eterinis aliejus. Jo sudėtyje gali būti timolio, karvakrolio ir kitų lakiųjų medžiagų.
Laboratoriniuose tyrimuose timolis ir kai kurie kiti čiobrelių komponentai pasižymi antimikrobiniu aktyvumu. Būtent todėl timolio galima aptikti ir kai kuriuose burnos higienos produktuose.
Tačiau laboratorijoje pastebėtas poveikis nėra tas pats, kas įrodytas ligos gydymas žmogui. Tai svarbus skirtumas, kuris dažnai pradingsta kalbant apie vaistinius augalus.
Todėl čiobrelius geriausia vertinti kaip aromatingą augalą ir tradiciškai naudojamą žolelę, o ne kaip receptinių ar nereceptinių vaistų pakaitalą.
Čiobrelių arbata – paprasčiausias būdas juos panaudoti
Vienas populiariausių būdų vartoti čiobrelius – pasigaminti šiltos arbatos.
Tam nereikia sudėtingų mišinių.
Paprastai čiobrelių arbatai reikės:
- 1 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių;
- maždaug 200–250 ml karšto vandens;
- pagal skonį – citrinos;
- šiek tiek medaus.
Čiobrelius užpilkite karštu vandeniu, uždenkite ir palikite maždaug 5–10 minučių. Tuomet nukoškite.
Jeigu naudojate medų, nebūtina jo dėti į ką tik užvirusį gėrimą – galima luktelėti, kol arbata šiek tiek atvės.
Gaunamas stipraus žolelių aromato gėrimas, kuris ypač malonus vėsesniais vakarais.
Čiobreliai ir gerklė
Čiobrelių arbata dažnai geriama peršalimo sezonu. Šiltas skystis pats savaime gali būti malonus sudirgusiai gerklei, o čiobreliai suteikia charakteringą aromatą.
Tačiau jei gerklės skausmas yra stiprus, ilgai nepraeina, kartu atsiranda aukšta temperatūra, pasunkėja rijimas ar kvėpavimas, vien žolelių arbata pasikliauti nereikėtų.
Tokiais atvejais svarbu nustatyti simptomų priežastį.
Ar čiobreliai tikrai veikia geriau už ibuprofeną?
Tai vienas iš teiginių, kurį internete galima sutikti labai dažnai, tačiau taip formuluoti būtų klaidinga.
Yra atlikta nedidelių tyrimų, kuriuose augaliniai preparatai, įskaitant čiobrelių pagrindu pagamintas priemones, buvo nagrinėjami dėl poveikio menstruacijų skausmui. Tačiau iš tokių duomenų negalima daryti išvados, kad čiobreliai apskritai yra veiksmingesni už ibuprofeną visų rūšių skausmui.
Ibuprofenas priklauso nesteroidiniams vaistams nuo uždegimo, kurių veiksmingumas, pavyzdžiui, esant pirminei dismenorėjai, pagrįstas gerokai didesniu tyrimų kiekiu. (PubMed)
Todėl teiginio „čiobreliai geriau už ibuprofeną“ straipsnio antraštėje ar tekste geriau nenaudoti. Jis būtų per stiprus ir klaidinantis.
O kaip dėl sąnarių skausmo?
Liaudies medicinoje įvairūs čiobrelių preparatai naudoti masažams ir kompresams, tačiau tai nereiškia, kad čiobreliai gydo artritą, podagrą ar reumatines ligas.
Taip pat nėra pagrindo teigti, kad čiobrelių arbata „išvalo šlapimo rūgštį“ arba „išvalo kraujagysles“.
Jeigu žmogų nuolat vargina sąnarių skausmas, tinimas, paraudimas ar judesių ribotumas, reikėtų ieškoti priežasties. Sąnarių problemos gali būti labai skirtingos, todėl vienas augalinis preparatas jų visų išspręsti negali.
Čiobreliai virtuvėje – dažnai pamirštamas jų privalumas
Nebūtina gaminti specialių mišinių, kad čiobreliai atsirastų kasdienėje mityboje.
Jie puikiai dera su:
- keptomis bulvėmis ir kitomis daržovėmis;
- vištiena bei kalakutiena;
- žuvimi;
- pupelėmis ir lęšiais;
- pomidorų padažais;
- grybais;
- sriubomis ir troškiniais.
Šviežių čiobrelių skonis švelnesnis, o džiovintų – koncentruotesnis, todėl pastarųjų paprastai reikia mažiau.
Dar vienas praktiškas privalumas – aromatingos žolelės gali padėti suteikti maistui daugiau skonio nepridedant didelio kiekio druskos.
Čiobrelių eterinis aliejus nėra tas pats, kas arbata
Čia būtinas atsargumas.
Puodelis silpnos čiobrelių arbatos ir koncentruotas čiobrelių eterinis aliejus yra visiškai skirtingi produktai.
Eteriniai aliejai yra labai koncentruoti. Todėl negalima automatiškai manyti, kad produktas yra saugus vien todėl, kad pagamintas iš augalo.
Ypač nereikėtų savarankiškai gerti eterinio aliejaus ar tepti jo neskiesto ant didelio odos ploto.
Augaliniai produktai taip pat gali sąveikauti su vartojamais vaistais, o jų saugumas priklauso nuo konkretaus produkto, dozės ir žmogaus sveikatos būklės. (NCCIH)
Jeigu eterinį aliejų ketinama naudoti gydymo tikslais, saugiausia pirmiausia pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
„Natūralus“ dar nereiškia „visiškai saugus“
Tai viena svarbiausių taisyklių kalbant apie vaistažoles.
Žmogus gali puikiai toleruoti čiobrelius maiste, tačiau koncentruotas ekstraktas ar eterinis aliejus gali veikti visiškai kitaip.
Atsargesni turėtų būti žmonės, kurie:
- reguliariai vartoja vaistus;
- laukiasi arba maitina krūtimi;
- turi alergijų augalams;
- serga lėtinėmis ligomis;
- augalinius preparatus planuoja duoti vaikams.
Vaistažolių ir maisto papildų veiksmingumo įrodymų kiekis labai skiriasi, o parduodamas produktas nebūtinai sutampa su preparatu, kuris buvo tirtas moksliniame tyrime. (NCCIH)
Kodėl čiobrelį vis tiek verta prisiminti?
Tam nereikia kurti stebuklingų pažadų.
Čiobrelis yra puikus pavyzdys augalo, kuris vienu metu gali būti prieskonis, arbatos ingredientas ir tradicinės žolininkystės dalis.
Jo stiprus aromatas atsiranda dėl biologiškai aktyvių medžiagų, kurios ir šiandien domina mokslininkus. Tačiau mokslinis susidomėjimas dar nereiškia, kad augalas gali pakeisti gydytojo paskirtą gydymą.
Būtent toks požiūris į vaistažoles yra racionaliausias: naudoti jas ten, kur jos gali papildyti kasdienę mitybą ir savijautą, bet nepriskirti savybių, kurių patikimai nepatvirtino tyrimai.
O virtuvėje čiobreliai savo vietą tikrai nusipelnė. Kartais užtenka žiupsnelio šios kvapnios žolelės, kad paprasčiausias patiekalas įgautų visiškai kitokį charakterį.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt