Mityba žiemą – ne tik šilumos šaltinis, bet ir imuniteto palaikymo strategija. Šaltuoju metų laiku, kai nepalankios sąlygos riboja galimybę mėgautis šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, svarbu atidžiai atrinkti produktus, kurie padėtų organizmui kovoti su peršalimu ir virusais.
Druska ir rauginti kopūstai
Rauginti kopūstai tampa vienu iš žiemos didvyrių sveikatos išsaugojimo kovoje. Jis ne tik puikiai veikia virškinimą ir imuninę sistemą, bet yra ir skanus patiekalų priedas.
Rauginti kopūstai yra turtingi vitaminais K, C, ir B, bei vertingais elementais, įskaitant varį, cinką, ir kalį, suteikdami organizmui energijos ir pusiausvyros.
Ypač vertingi yra rauginti kopūstai, virti su alyvuogių aliejumi ir raudonuoju svogūnu. Alyvuogių aliejus, prisotintas vitaminais A ir E, papildo naudingų medžiagų puokštę, sukurdamas skonio ir naudos derinį.
Rinkdamiesi raugintus kopūstus, atkreipkite dėmesį į gamintojo pasirinkimus, siekiant išlaikyti produkto sveikumą, vengiant druskos ir cukraus pertekliaus. Specialistai rekomenduoja įtraukti ne daugiau kaip 100 g šio produkto į racioną per dieną.
Nepaisant skonio gausos, šio fermentuoto produkto kaloringumas yra minimalus, tik iki 20 kcal, todėl tai puiki užkandis, nepažeidžiant figūros.
Moliūgas
Moliūgas yra tikras vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Ši daržovė suteikia vitaminų C ir A, karotino, kalcio ir pektinų. Tai ne tik skanus produktas, bet ir galingas sąjungininkas kovojant su priešlaikiniu senėjimu, stabilizuojant medžiagų apykaitos procesus ir palaikant tulžies pūslės veiklą.
Gydytojai rekomenduoja vartoti moliūgą žalią, nes tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą bei padeda profilaktiškai kovoti su podagra.
Ropė
Vėlyvą rudenį surinktos ropės žiemą atskleidžia savo naudingų medžiagų arsenalą. Ši šakninė daržovė yra ne tik raciono dalis, bet ir priemonė, reguliuojanti medžiagų apykaitą, palaikanti sveiką odą ir plaukus.
Ropėse gausu vitaminų ir mikroelementų, kurie veikia kaip natūralūs sveikatos sergėtojai, apsaugant nuo grybelių ir bakterijų atakų organizme.
Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstai yra dar vienas žiemos stebuklas. Ši maža daržovė padeda stiprinti imuninę sistemą, suteikdama organizmui vitamino C.
Jie taip pat yra šaltinis geležies, kalcio, magnio, fosforo ir B grupės vitaminų, kurie prisideda prie cholesterolio reguliavimo organizme.
Briuselio kopūstai, ši maža, bet maistinga daržovė, yra tikra vitaminų puokštė, suteikianti organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
