Dažnai iš paprastų ingredientų galima sukurti tikrai nuostabius patiekalus. Nereikia pirkti brangių prieskonių ir kitų ingredientų. Pavyzdžiui, iš daržovių, kiaušinių ir ryžių galite pasigaminti sotų troškinį.
Šis patiekalas pirmą kartą buvo ruošiamas viduramžiais. Tada ir troškinys buvo laikomas kukliu produktų rinkiniu, kurio negalima sunaudoti per pietus ar vakarienę.
Jei anksčiau troškinys buvo vargšų vakarienė, tai dabar tai patiekalas visiems gyventojų sluoksniams.
Paruoškime neįprastą daržovių troškinį su sūriu.
Ingredientai:
- ryžiai – 150 g;
- mocarela – 60 g;
- kiaušiniai – 6 vnt .;
- pomidorų pasta – 200 g;
- pienas – 200 ml;
- morkos – vnt.;
- miltai – 200 g;
- cukrus – a.š;
- paprika – 2 vnt .;
- sviestas – 30 g;
- svogūnai – vnt.;
- vanduo – 100 ml;
- majonezas – 3 šaukštai;
- krapai – pundelis;
- žalieji svogūnai – pundelis.
Gaminimo procesas:
Pasūdykite 3 kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės, supilkite pieną ir persijokite miltus. Minkykite tešlą ir proceso metu įpilkite cukraus. Taip pat į tešlą pilame iš anksto ištirpintą sviestą ir šiltą vandenį.
Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir iš gautos tešlos kepkite plonus auksinius blynus.
Tada ryžius pavirkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių po dangčiu ir išvirkite tris kietai virtus kiaušinius.
Šiuo metu galite smulkiai pjaustyti svogūną ir pakepinti keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Morkas smulkiai sutarkuokite ir suberkite į keptuvėje pakepintus svogūnus.
Kol svogūnai ir morkos kepa, paprikas reikia supjaustyti mažais kubeliais. Kartu su pomidorų pasta į keptuvę su daržovėmis suberkite smulkintus pipirus ir išmaišykite. Jei norite, į daržoves galite įberti cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Į keptas daržoves užpilkite šiek tiek vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite 7 minutes. Kol kas reikia nulupti virtus kiaušinius ir susmulkinti ant stambių trintuvės pjaustytuvų.
Iš ryžių nupilkite vandenį, sumaišykite su kiaušiniais, smulkintais žaliais svogūnais ir krapais. Į ryžių mišinį įpilkite majonezo ir sumaišykite visus ingredientus.
Ryžių masę reikia paskirstyti po blynų paviršių, tada susukti į suktinukus.
Kepimo inde paskleiskite ½ daržovių mišinio dugną. Ant pakeptų daržovių sluoksnio dėkite įdarytų blynų suktinukus.
Suktinėlių paviršių patepkite likusiu daržovių padažu.
Stambiai sutarkuokite mocarelos sūrį ir ant troškintuvo viršaus padarykite sūrio dangtelį.
Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 minučių.
Rezultatas yra labai skanus blynų ir daržovių padažo troškinys.
Šį patiekalą nėra itin lengva paruošti, bet rezultatas to vertas.
