Čeburekai yra gana skanus gatvės patiekalas, bet nesveikas. Jame yra daug aliejaus ir jis taip pat gali pakenkti jūsų figūrai. Jei nenorite atsisakyti tokio sotaus patiekalo, galime pasiūlyti gerą alternatyvą.
Jį paruošti nėra sunkiau nei čeburekus.
Ingredientai:
- Malta mėsa – 500 g;
- Vanduo – 350 ml;
- Morkos – 1 vnt.;
- kalendra – 1 šaukštelis;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Paprika – 1 šaukštelis;
- Kvietiniai miltai – 1 puodelis;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Kukurūzų miltai – 0,5 stiklinės;
- Sviestas – 20 g;
- Augalinis aliejus – 160 ml.
Gaminimo procesas:
Svogūną supjaustykite nedideliais kvadratėliais, o morkas sutarkuokite smulkia tarka. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite saulėgrąžų riebalus, tada sviestą. Palaukite, kol sviestas ištirps ir pakepinkite svogūnus. Minutę pakepinę svogūnus suberkite morkas ir išmaišykite.
Kai svogūnai ir morkos šiek tiek apkeps, suberkite faršą ir sumaišykite su daržovėmis. Į keptuvę suberkite kalendrą, žiupsnelį druskos ir papriką, maišykite, kol mėsa taps auksinės spalvos.
Šiuo metu atskirame dubenyje sumaišykite kvietinius ir kukurūzų miltus, įberkite druskos ir dalimis supilkite vandenį. Po kiekvieno skysčio įpylimo tešlą išmaišykite šluotele.
Vandeniui pasibaigus, galite įkaitinti keptuvę su lašeliu augalinių riebalų. Tešlą mažais potėpiais išdėliokite ant keptuvės paviršiaus. Blyną būtinai kepkite ant silpnos ugnies.
Į kiekvieną blyną dedame apie 1,5 šaukšto maltos mėsos įdaro. Faršą susukame į vyniotinį, kad kraštai būtų uždaryti ir įdaras neiškristų.
Dar kartą įkaitinkite keptuvę su 160 ml augalinio aliejaus. Gautus suktinukus panardinkite į karštus riebalus ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Taigi iš paprastų ingredientų paruošėme skanius ir neįprastus pyragus. Prieš valgant pyragėlius patariame dėti ant storos servetėlės, kad atsikratytų aliejaus pertekliaus.
