Šis bulvių troškinys labiau primena picą, todėl įdarui galite naudoti standartinį įdaro rinkinį, kurį visada naudojate ruošdami tradicinį itališką patiekalą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- bulvės, 4 vnt;
- svogūnas ir pomidoras 1 vnt.;
- vištienos filė, 2 vnt;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- riebi grietinėlė, 200 ml;
- sūris, 100 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, aromatingos Provanso ar Italijos žolelės, žolelės.
Gaminimo procesas
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
Dideles ir nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, ne per plonais.
Į svogūną suberkite bulves, pabarstykite prieskoniais, išmaišykite ir pakepinkite ant silpnos ugnies.
Filė supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite ir pabarstykite įvairiais prieskoniais, suberkite į bulves ir svogūnus, dėkite ant bulvių viršaus.
Kiaušinius sumaišykite su grietinėle ir įvairiais prieskoniais, Provanso žolelėmis ir druska pagal skonį, išplakite iki vientisos masės.
Ant viršaus supilkite padažą į keptuvę be rankenos, uždenkite folija ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30-40 minučių.
Nuimkite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu ir išdėliokite pomidorų griežinėlius.
Kepkite dar 10 – 15 minučių.
Išimkite iš orkaitės, dėkite į lėkštes ir pabarstykite žaliais svogūnais bei žolelėmis.
Tai užkepėlė – gausite picą, tad prie mėsos dėkite grybų, kitų daržovių, alyvuogių ir pan.
