Bulvių pyragai yra tokie geri, kad niekas neabejoja jų skoniu. Štai vienas variantas, kaip gaminti kepinius iš bulvių, kiaulienos ir jautienos faršo bei vištienos filė.
Ingredientai:
- 400 g maltos kiaulienos ir jautienos;
- Vištienos filė;
- Bulvės 1 vnt;
- 2 kiaušinių;
- 2 svogūnai;
- druskos;
- Prieskoniai;
- 100 g sviesto;
- 300 g miltų;
- 200 ml grietinės;
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai.
Gaminimo procesas:
Norėdami pradėti, ištirpinkite 100 g sviesto ir supilkite į dubenį. Įpilkite 200 ml grietinės, vieną kiaušinį, žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
Išsijokite 300 g miltų ir du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių. Minkykite minkštą ir elastingą tešlą.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir trumpam įdėkite į šaldytuvą.
Pradėkime ruošti įdarą. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Tada paimkite vieną vidutinę bulvę ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite ir sudėkite susmulkintą svogūną. Taip pat nepakenktų paprikos ir baziliko mišinys.
Grįžkime prie tešlos, darbo paviršių pabarstykite miltais ir padalinkite tešlą į 2 dalis. Iškočiokite ovalo formos sluoksnį.
Ištepkite įdarą, uždenkite antrąja tešlos dalimi ir užspauskite kraštus.
Šakute darome skylutes. Aptepkite plaktu kiaušiniu su žiupsneliu ciberžolės.
Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Laukiame, kol pyragas šiek tiek atvės ir valgome su malonumu. Greitai, paprastai ir apetitiškai pagaminome skanų dienos patiekalą. Gero apetito!
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.