Internete vis dažniau dalijamasi paprasto vakarinio gėrimo receptu, kuriam reikia vos kelių ingredientų: vandens, ispaninio šalavijo sėklų, dar vadinamų chia, arba linų sėmenų ir nedidelio kiekio obuolių sidro acto. Jo šalininkai tikina, kad toks derinys gali padėti ryte jaustis lengviau, pagerinti žarnyno veiklą ir net paskatinti svorio mažėjimą.
Skamba viliojančiai, ypač tiems, kuriuos vargina sunkumo jausmas po vakarienės, pilvo pūtimas ar nereguliarus tuštinimasis. Vis dėlto svarbu atskirti tai, ką iš tiesų gali padaryti skaidulos ir pakankamas skysčių vartojimas, nuo pažadų apie naktinį riebalų deginimą ar greitą kilogramų tirpimą.
Šis gėrimas nėra stebuklinga priemonė. Tačiau tinkamai paruoštas ir saikingai vartojamas kai kuriems žmonėms gali būti paprastas būdas papildyti mitybą skaidulomis. Prieš jį išbandant verta žinoti ne tik galimą naudą, bet ir svarbiausias atsargumo taisykles.
Kodėl sėklos išbrinksta vandenyje?
Chia sėklos ir linų sėmenys yra skaidulų turintys maisto produktai. Patekusios į vandenį chia sėklos aplink save suformuoja želė primenantį sluoksnį. Linų sėmenys taip pat išskiria gleivingas medžiagas, ypač kai yra sumalti arba pamirkyti.
Skaidulos žarnyne sugeria vandenį ir gali padidinti išmatų tūrį bei pakeisti jų konsistenciją. Dėl to kai kuriems žmonėms tuštintis tampa lengviau. Vis dėlto didinant skaidulų kiekį būtina kartu vartoti pakankamai skysčių. Priešingu atveju vidurių užkietėjimas ar diskomfortas gali net sustiprėti.
Naujesnė mokslinių tyrimų apžvalga rodo, kad didesnis skaidulų kiekis paprastai turi nedidelį ar vidutinį teigiamą poveikį tuštinimosi dažniui, žarnyno tranzitui ir išmatų minkštumui. Tačiau poveikis priklauso nuo skaidulų rūšies, vartojamo kiekio ir individualios žmogaus sveikatos.
Ar toks gėrimas gali sumažinti pilvo pūtimą?
Atsakymas priklauso nuo pilvo pūtimo priežasties. Jeigu nemalonų jausmą sukelia užkietėję viduriai ir per mažas skaidulų bei skysčių kiekis, palaipsniui įtraukta nedidelė sėklų porcija gali būti naudinga.
Tačiau kai kuriems žmonėms skaidulos veikia priešingai. Staiga suvartojus didelį jų kiekį gali padidėti dujų susidarymas, tempimo jausmas ar spazmai. Dėl to skaidulų kiekį rekomenduojama didinti palaipsniui, leidžiant virškinimo sistemai prisitaikyti.
Pilvo pūtimą gali lemti ir daugybė kitų priežasčių: tam tikri maisto produktai, dirgliosios žarnos sindromas, laktozės netoleravimas, celiakija, persivalgymas ar kitos virškinimo sistemos problemos. Jei pilvas pučiasi nuolat, simptomas stiprėja arba kartu atsiranda skausmas, kraujavimas, vėmimas ar nepaaiškinamas svorio kritimas, reikėtų kreiptis į gydytoją.
Ką iš tiesų gali obuolių sidro actas?
Obuolių sidro actas dažnai pristatomas kaip medžiagų apykaitą greitinanti ar riebalus tirpdanti priemonė. Tokie teiginiai yra gerokai per stiprūs.
Kai kurie tyrimai rodo, kad acto vartojimas gali būti susijęs su nedideliais gliukozės kiekio kraujyje ar kūno svorio pokyčiais tam tikrose žmonių grupėse. Tačiau tyrimų rezultatai nėra vienodi, naudojamos skirtingos dozės, o dalies darbų kokybė kelia abejonių.
2020 metų sisteminė apžvalga nurodė, kad patikimų aukštos kokybės įrodymų apie reikšmingą obuolių acto naudą kūno svoriui ir medžiagų apykaitai nepakanka. Naujesnėje atsitiktinių imčių tyrimų metaanalizėje nustatytas nedidelis svorio, kūno masės indekso ir liemens apimties sumažėjimas antsvorio turintiems ar metabolinių sutrikimų patiriantiems suaugusiesiems, tačiau actas buvo vartojamas reguliariai kelias savaites, o ne kaip vienkartinis vakarinis gėrimas.
Tai reiškia, kad viena stiklinė prieš miegą pati savaime nesudegins riebalų ir nepakeis subalansuotos mitybos, fizinio aktyvumo bei bendro energijos balanso.
Paprastas gėrimo receptas
Norint išbandyti šį gėrimą kaip maisto produktą, svarbu pradėti nuo nedidelio kiekio.
Reikės:
- 1 arbatinio šaukštelio chia sėklų arba maltų linų sėmenų;
- 200–250 ml vandens;
- iki 1 arbatinio šaukštelio obuolių sidro acto;
- pasirinktinai – kelių lašų citrinos sulčių.
Paruošimas
Į stiklinę vandens suberkite sėklas ir gerai išmaišykite. Palikite maždaug 10–15 minučių, kad jos išbrinktų. Po kelių minučių dar kartą pamaišykite, kad nesusidarytų didelių sulipusių gumulėlių.
Tada įpilkite nedidelį kiekį obuolių sidro acto. Gėrimą vartokite lėtai ir po jo praskalaukite burną paprastu vandeniu.
Acto negalima gerti neskiesto. Koncentruota rūgštis gali dirginti burną, gerklę, stemplę ir pažeisti dantų emalį.
Ar būtina gerti prieš pat miegą?
Nėra patikimų įrodymų, kad šio gėrimo poveikis būtų stipresnis būtent naktį. Organizmas virškina maistą ir reguliuoja medžiagų apykaitą visą parą, todėl pasakojimai apie ypatingą „naktinį valymąsi“ ar toksinų šalinimą yra klaidinantys.
Be to, stiklinė skysčio prieš pat miegą kai kuriems žmonėms gali sutrikdyti miegą dėl poreikio naktį keltis į tualetą. Sergant refliuksu rūgštus gėrimas prieš atsigulant gali sustiprinti rėmenį.
Praktiškiau jį vartoti anksčiau vakare arba kitu paros metu, kai galima stebėti savo organizmo reakciją.
Kokios klaidos pasitaiko dažniausiai?
Viena dažniausių klaidų – per didelė sėklų porcija. Žmogus tikisi greitesnio poveikio, todėl į stiklinę suberia kelis šaukštus. Dėl tokio staigaus skaidulų kiekio gali atsirasti pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar viduriavimas.
Kita klaida – nepakankamas vandens kiekis. Sausų chia ar linų sėmenų nereikėtų ryti dideliais kiekiais neužgeriant, nes jie sugeria skystį ir išbrinksta.
Taip pat nereikėtų didinti acto kiekio. Daugiau acto nereiškia didesnės naudos, tačiau gali sustiprinti skrandžio dirginimą ir pakenkti dantims.
Kam šis gėrimas gali netikti?
Atsargiau reikėtų elgtis žmonėms, kuriuos vargina:
- gastroezofaginis refliuksas;
- skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa;
- jautrus skrandis;
- rijimo sutrikimai;
- dažnas viduriavimas;
- žarnyno susiaurėjimai ar nepraeinamumo rizika.
Žmonėms, vartojantiems vaistus nuo cukrinio diabeto, kraujospūdžio, šlapimą varančius preparatus ar kitus nuolatinius vaistus, prieš reguliariai vartojant actą verta pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Nėščiosioms, žindyvėms ir lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms taip pat geriau nesivadovauti vien socialiniuose tinkluose plintančiais patarimais.
Kada galima tikėtis pokyčių?
Jeigu žmogui trūko skaidulų ir skysčių, virškinimo pokyčiai gali pasirodyti per kelias dienas. Tačiau tai nėra garantuota, o svoris svarstyklėse gali svyruoti dėl skysčių, suvalgyto maisto kiekio, hormoninių pokyčių ir daugelio kitų priežasčių.
Tvarus kūno svorio mažėjimas paprastai vyksta palaipsniui. Jį lemia ne vienas gėrimas, o ilgalaikiai įpročiai: subalansuotas maistas, tinkamas porcijų dydis, fizinis aktyvumas, pakankamas miegas ir sveikatos būklės įvertinimas.
Paprastas papildymas, bet ne stebuklingas sprendimas
Vanduo su chia arba linų sėmenimis gali būti vienas iš būdų papildyti mitybą skaidulomis. Nedidelis atskiesto obuolių sidro acto kiekis kai kuriems žmonėms taip pat gali būti priimtinas kaip maisto dalis.
Tačiau šis derinys nevalo organizmo, nedegina riebalų per naktį ir negarantuoja plokštesnio pilvo. Geriausia jį vertinti kaip pasirenkamą mitybos elementą, o ne vaistą ar greito lieknėjimo metodą.
„Esu Befa.lt įkūrėjas ir redaktorius. Daugiau nei 5-erius metus analizuoju bei rengiu praktiškus patarimus, receptus, astrologines apžvalgas ir kasdienio gyvenimo temas. Siekiu, kad kiekvienas straipsnis suteiktų skaitytojui tikslią, naudingą ir aiškiai pateiktą informaciją.
Susisiekti galite el. paštu: info@befa.lt