Norint kontroliuoti kūno svorį, dažnai ieškoma vieno produkto ar gėrimo, kuris galėtų „pagreitinti medžiagų apykaitą“, sumažinti apetitą ar padėti greičiau atsikratyti papildomų kilogramų. Tačiau realybė paprastesnė: vienas kokteilis svorio nenumeta, bet tinkamai parinktas gėrimas gali tapti patogia subalansuotos mitybos dalimi.
Ypač tada, kai jis pakeičia saldų desertą, kaloringą užkandį ar pusryčius, kuriuose beveik nėra skaidulų ir baltymų.
Šiame recepte derinami mandarinai, obuolys, bananas, imbieras, moliūgų sėklos, jogurtas ar kefyras, cinamonas ir ciberžolė. Toks kokteilis nėra „riebalų degintojas“, tačiau gali suteikti sotumo, energijos ir įvairių maistinių medžiagų.
Kodėl toks gėrimas gali būti patogus?
Didžiausias šio kokteilio privalumas – jis turi ne vien vaisių cukrų, bet ir baltymų, riebalų bei skaidulų.
Jeigu sumalame tik vaisius ir sultis, gauname saldų gėrimą, kuris gali būti skanus, bet ne visada sotus. Pridėjus jogurto ar kefyro ir moliūgų sėklų, gauname daug įvairesnę sudėtį.
Toks derinys gali padėti ilgiau jaustis sotiems nei vien stiklinė vaisių sulčių.
Be to, kokteilį patogu pasiruošti ryte, pasiimti į darbą arba rinktis tarp pagrindinių valgymų.
Ko reikės?
Maždaug vienai didesnei arba dviem mažesnėms porcijoms:
- 2 mandarinų;
- 1 nedidelio žalio obuolio;
- 1 mažo banano;
- maždaug 2 cm šviežio imbiero;
- ¼ citrinos arba laimo;
- 2 valgomųjų šaukštų moliūgų sėklų;
- ½ arbatinio šaukštelio cinamono;
- ⅓ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
- apie 150 ml natūralaus jogurto arba kefyro.
Jeigu kokteilis atrodo per tirštas, galima įpilti šiek tiek vandens.
Kaip paruošti?
Mandarinus nulupkite ir pašalinkite stambesnes baltas gysleles, jei jų nemėgstate.
Obuolį gerai nuplaukite, išimkite sėklalizdį ir supjaustykite gabalėliais. Lupti nebūtina.
Banano žievę pašalinkite, imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Visus vaisius sudėkite į trintuvą. Suberkite moliūgų sėklas, cinamoną ir ciberžolę. Įpilkite jogurto ar kefyro ir išspauskite citrinos arba laimo sulčių.
Plakite, kol masė taps vientisa.
Geriausia gerti iš karto po paruošimo, nes šviežias kokteilis paprastai būna maloniausio skonio ir tekstūros.
Mandarinai – gaivumas ir vitaminas C
Mandarinai suteikia saldžiarūgštį skonį ir vitamino C.
Jie taip pat turi vandens ir skaidulų, ypač jei naudojamas visas vaisius, o ne tik sultys.
Tačiau mandarinai patys savaime medžiagų apykaitos „neįjungia“ ir riebalų nedegina. Jų nauda daug paprastesnė – tai maistingas vaisius, galintis pakeisti saldumyną ar kitą mažiau vertingą užkandį.
Obuolys padeda suteikti daugiau skaidulų
Obuolyje yra skaidulų, o dalis jų – pektinas.
Kai obuolys sutrinamas visas, skaidulos išlieka, nors gėrimo forma dažnai leidžia jį suvartoti greičiau nei valgant vaisių gabalėliais.
Dėl to kokteilį verta gerti neskubant.
Jeigu siekiama kuo didesnio sotumo, kai kuriais atvejais dar geriau vaisius valgyti atskirai, o ne visus sutrinti į gėrimą.
Bananas suteikia natūralaus saldumo
Bananas šiame recepte atlieka dvi funkcijas.
Pirma, suteikia saldumo, todėl nereikia papildomo cukraus ar medaus.
Antra, padeda sukurti tirštesnę, kreminę konsistenciją.
Prinokęs bananas bus saldesnis, žalsvesnis – mažiau saldus ir turės daugiau atsparaus krakmolo.
Todėl sunokimo laipsnį galima pasirinkti pagal skonį.
Moliūgų sėklos – vienas svarbiausių ingredientų
Moliūgų sėklos suteikia baltymų, nesočiųjų riebalų ir mineralinių medžiagų.
Būtent jos padeda šį kokteilį paversti ne vien vaisių gėrimu, o sotesniu užkandžiu.
Jeigu norisi švelnesnės tekstūros, sėklas galima prieš dedant į trintuvą šiek tiek susmulkinti.
Svarbu prisiminti, kad sėklos yra kaloringos. Todėl daugiau nebūtinai reiškia geriau. Dviejų šaukštų visiškai pakanka.
Jogurtas ar kefyras – dėl baltymų ir sotumo
Natūralus jogurtas arba kefyras suteikia baltymų ir padeda kokteiliui išlikti sotesniam.
Rinkitės variantą be didelio kiekio pridėtinio cukraus.
Jeigu norite daugiau baltymų, galima naudoti graikišką jogurtą. Jei labiau patinka skystesnė konsistencija, tiks kefyras.
Fermentuoti pieno produktai taip pat gali turėti gyvųjų bakterijų kultūrų, tačiau tai priklauso nuo konkretaus produkto.
Imbieras – ryškesniam skoniui
Imbieras dažnai siejamas su virškinimu.
Kai kuriems žmonėms jis gali būti malonus po valgio ar padėti esant pykinimui, tačiau svorio mažinimo poveikis nėra toks didelis, kaip kartais teigiama internete.
Pagrindinis jo privalumas šiame recepte – aštresnis, gaivus skonis.
Jeigu turite jautrų skrandį ar refliuksą, imbiero kiekį verta sumažinti.
Cinamonas suteikia aromato, bet cukraus „nenormalizuoja“
Cinamonas dažnai reklamuojamas kaip priemonė cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti.
Tokie teiginiai per daug supaprastinti.
Cinamonas gali būti puikus prieskonis, suteikiantis saldumo pojūtį be papildomo cukraus, tačiau sergant diabetu jis nepakeičia mitybos plano ar gydymo.
Jo geriausia naudoti nedideliais kiekiais – kaip skonio detalę.
Ciberžolė – daugiau dėl skonio ir įvairovės
Ciberžolėje yra kurkumino, kuris plačiai tyrinėjamas dėl įvairių savybių.
Tačiau nedidelis ciberžolės kiekis kokteilyje nėra gydomoji priemonė nuo uždegimo ar kitų ligų.
Tai tiesiog dar vienas prieskonis, galintis paįvairinti skonį ir mitybą.
Be to, per didelis kiekis gali suteikti kartumo.
Ar šis kokteilis padeda numesti svorio?
Tik tada, jei dera su visu mitybos planu.
Jeigu šį kokteilį tiesiog pridėsite prie gausių pusryčių ir įprastų užkandžių, bendras kalorijų kiekis gali net padidėti.
Tačiau jeigu juo pakeisite saldų kepinį, desertą ar labai kaloringą užkandį, jis gali būti praktiškas pasirinkimas.
Svorio mažėjimui svarbus ilgalaikis energijos balansas.
Todėl daugiau reikšmės turi:
- bendras porcijų dydis;
- mitybos kokybė;
- daržovių ir baltymų kiekis;
- fizinis aktyvumas;
- miego kokybė;
- nuoseklūs įpročiai.
Kada tokį gėrimą geriausia vartoti?
Vieno teisingo laiko nėra.
Jis gali tikti:
- pusryčiams;
- kaip užkandis;
- po fizinio aktyvumo;
- prieš aktyvesnę dienos dalį.
Svarbiausia, kad jis derėtų prie bendro dienos maisto kiekio.
Jeigu geriate vakare ir jautriai reaguojate į didesnį vaisių kiekį ar rūgštį, stebėkite savo savijautą.
Kam reikėtų būti atsargesniems?
Žmonėms, sergantiems diabetu, tokį kokteilį geriau vertinti kaip visą angliavandenių turintį valgį, o ne „sveiką gėrimą be ribų“.
Taip pat reikėtų atsižvelgti į individualų citrusinių vaisių, imbiero ir fermentuotų pieno produktų toleravimą.
Jeigu turite alergijų, virškinimo sutrikimų ar vartojate specialią gydomąją dietą, receptą verta pritaikyti individualiai.
Geras pasirinkimas be stebuklingų pažadų
Šis mandarinų, obuolio, banano, moliūgų sėklų ir jogurto kokteilis gali būti gardus bei maistingas.
Jo nereikia vadinti „riebalų degintoju“ ar „medžiagų apykaitos aktyvatoriumi“, kad jis būtų vertingas.
Kartais pakanka to, kad vienas gėrimas suteikia vaisių, skaidulų, baltymų, sveikųjų riebalų ir padeda lengviau atsisakyti mažiau maistingų užkandžių.
Būtent tokie nedideli, realistiški pasirinkimai dažniausiai ir padeda kurti tvaresnius mitybos įpročius.
Aš – Aurelijus A., nuolatinis tekstų ir straipsnių kūrėjas, įkvėpimo besisemiantis iš kasdienių gyvenimo situacijų ir įvairių temų įvairovės. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir skatinantis mąstyti bei atrasti naujus dalykus. Džiaugiuosi, jei mano straipsniai Jus sudomina, ir tikiuosi, kad ateityje jų galėsite rasti dar daugiau. Befa.lt – vyr. redaktorius Aurelijus.